Türkische Köstlichkeiten in Phnom Penh
Mi., 31. Mai 2023 | Allgemein
Phnom Penh — Die türkische Botschaft in Phnom Penh stellte den Bewohnern der Hauptstadt die reiche gastronomische Kultur der Türkei vor.
Die festliche kulinarische Veranstaltung wurde in Zusammenarbeit mit dem Sofitel Phnom Penh Phokeethra Hotel von Freitag bis Sonntag organisiert.
Die Veranstaltung fiel mit der Woche der türkischen Küche 2023 zusammen und bot Feinschmeckern einen Vorgeschmack auf einzigartige Rezepte aus der großen Vielfalt der einzigartigen und zeitlosen türkischen Küche.
Alle wurden den Gästen in dem prächtigen und eleganten Restaurantambiente des Sofitel Phokeethra präsentiert.
Die dreitägige Veranstaltung legte besonderen Wert auf die Nachhaltigkeit jahrhundertealter kulinarischer Traditionen — hier werden seit Jahrtausenden Töpfe gekocht und Gerichte nach der Philosophie der Abfallfreiheit zubereitet.
Botschaft der Türkiye
“Das diesjährige Spezialmenü bestand aus lokalen Gerichten aus Hatay, einem Schmelztiegel von Religion und Kultur. Hatay ist Teil des UNESCO Creative Cities Network für Gastronomie, und die Provinz ist seit langem für ihre vielfältige und originelle Küche weltberühmt.
Mit mehr als 650 Gerichten ist die Gastronomie in Hatay aus der reichen Geschichte und den vielfältigen Kulturen der mediterranen Küche hervorgegangen.
Die Küche von Hatay zeichnet sich durch frisches Gartengemüse, hochwertiges Olivenöl, Hülsenfrüchte und Getreide aus.
Leider war Hatay eine der am stärksten von den schweren Erdbeben betroffenen Provinzen, die im Februar dieses Jahres so viel in der Türkei zerstört haben.
Botschaft der Türkiye
Der türkische Botschafter Ülkü Kocaefe sagte, dass die kulinarische Veranstaltung “einen besonderen Zweck hat — die reiche Kultur und Küche von Hatay zu würdigen — sowie die Verbindung mit den Menschen aus der Region in schwierigen Zeiten zu fördern.”
Während der Woche der türkischen Küche wurden zahlreiche Gerichte mit lokalen Zutaten und traditionellen Kochtechniken zubereitet.
Die bunten Veranstaltungen im Sofitel Phnom Penh Phokeethra zeigten alle Aspekte der türkischen Küche aus Hatay.
Es wurden ein Kochkurs und ein Brunch veranstaltet.
Den Höhepunkt der Feierlichkeiten bildete eine Gala-Dinner-Party.
Die türkischen Vertretungen in aller Welt begehen die Woche der Küche im Mai und organisieren jedes Jahr entsprechende Veranstaltungen.
Das kulinarische Projekt und die Feierlichkeiten wurden erstmals im vergangenen Jahr von der First Lady der Republik Türkei, Madame Emine Erdoğan, initiiert.
In diesem Jahr findet die Woche der türkischen Küche zum zweiten Mal in Kambodscha und auf der ganzen Welt statt.
